아구찜황금레시피, 손질부터 끓이는방법까지! 너무쉽고 맛있어요♥
아구찜황금레시피, 손질부터 끓이는방법까지! 너무쉽고 맛있어요♥ 쫄깃한 맛이 일품인 아귀요리 전 올바른 아귀손질법을 알아보자. 우선 아귀의 아가미와 내장 등을 제거해준다. 아귀를 흐르는 물에 잘 씻어준다. 5cm 정도의 크기로 토막내준다. 아귀와 잘 어울리는 콩나물 손질 방법은 일자콩나물의 대가리를 떼어낸 후 흐르는 물에 잘 씻어준다. 아귀 1kg, 아귀 위 3분의 1컵, 오만둥이 20마리, 일자 콩나물 1kg(맥주컵 10컵), 육수 2컵 반(500cc), 찜 양념(미리 만든 아귀찜 앙념), 들깨가루 1큰 술 참깨 2큰 술, 참기름 1큰 술, 미나리 1컵, 전분물(미리 만든 전분물) 1. 냄비에 육수 2컵 반(500cc)과 아귀 1kg, 오만둥이 20마리, 아귀 위 1/3컵을 넣고 센불에서 뚜껑을 덮고 3..
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